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生物發(fā)酵罐,應(yīng)該留意兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn),種子活性和雜菌污染

更新時(shí)間:2020-03-12      點(diǎn)擊次數(shù):959
  發(fā)酵指人們憑借微生物在有氧或無氧條件下的生命活動(dòng)來制備微生物菌體本身、或許直接代謝產(chǎn)品或次級(jí)代謝產(chǎn)品的進(jìn)程。發(fā)酵有時(shí)也寫作酦酵,其定義由運(yùn)用場合的不同而不同。一般所說的發(fā)酵,多是指生物體關(guān)于有機(jī)物的某種分解進(jìn)程。
 
  生物發(fā)酵罐,指工業(yè)上用來進(jìn)行微生物發(fā)酵的設(shè)備。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒,其容積在一立方米至數(shù)百立方米之間。在設(shè)計(jì)和加工中應(yīng)留心結(jié)構(gòu)嚴(yán)密,合理,能耐受蒸汽滅菌、有必定操作彈性、內(nèi)部附件盡量減少(防止死角)、物料與能量傳遞功能強(qiáng),并可進(jìn)行必定調(diào)度以便于清洗、減少污染,適合于多種產(chǎn)品的出產(chǎn)以及減少能量消耗。發(fā)酵是人類較早接觸的一種生物化學(xué)反應(yīng),如今在食品工業(yè)、生物和化學(xué)工業(yè)中均有廣泛應(yīng)用。其也是生物工程的根本進(jìn)程,即發(fā)酵工程。關(guān)于其機(jī)理以及進(jìn)程操控的研討,還在持續(xù)。
 
  實(shí)驗(yàn)室的小型生物發(fā)酵罐發(fā)酵是工業(yè)發(fā)酵罐發(fā)酵的原型和基礎(chǔ),工業(yè)發(fā)酵罐發(fā)酵是在實(shí)驗(yàn)室的基礎(chǔ)上進(jìn)行放大改從而得到的,因此做好實(shí)驗(yàn)室小型發(fā)酵罐的發(fā)酵是往后投入工業(yè)出產(chǎn)的必經(jīng)之路。
 
  公司進(jìn)過不斷測驗(yàn),總結(jié)出了以下幾個(gè)展開實(shí)驗(yàn)室小型發(fā)酵罐發(fā)酵實(shí)驗(yàn)時(shí)的留心事項(xiàng)。
 
  一、種子活性
 
  種子的活性對(duì)發(fā)酵實(shí)驗(yàn)的成功至關(guān)重要,菌種假設(shè)活性遍及較低,那么將無法順利完成繁殖,或許繁殖速度較慢,那么將無法到達(dá)預(yù)期的發(fā)酵作用。
 
  在搖瓶發(fā)酵時(shí),假設(shè)搖瓶時(shí)刻過長,則會(huì)起到物極必反的作用,微生物的生長分為四個(gè)時(shí)期,分別為:調(diào)整期,對(duì)數(shù)期,安穩(wěn)時(shí),和衰亡期,微生物在對(duì)數(shù)期時(shí)繁殖作用好,假設(shè)搖瓶時(shí)刻過長,在接種時(shí)微生物的發(fā)酵現(xiàn)已經(jīng)過了對(duì)數(shù)期,那么將間斷快速繁殖,其數(shù)目一般不會(huì)有太大改動(dòng),甚至還會(huì)有所減少。
 
  二、發(fā)酵培養(yǎng)基
 
  發(fā)酵培養(yǎng)基是供菌種生長、繁殖和組成產(chǎn)品之用。它既要使種子接種后能靈敏生長,到達(dá)必定的菌絲濃度,又要使長好的菌體能靈敏組成需產(chǎn)品。因此,要求發(fā)酵培養(yǎng)基的組成應(yīng)豐厚、*,碳、氮源要留心*和遲效的相互調(diào)配,少用*養(yǎng)分,多加遲效養(yǎng)分;還要考慮適當(dāng)?shù)奶嫉?,加緩沖劑安穩(wěn)pH值;并且還要有菌體生長所需的生長因子和產(chǎn)品組成所需求的元素、前體和促進(jìn)劑等。除有菌體生長所必需的元素和化合物外,還要有產(chǎn)品所需的特定元素、前體和促進(jìn)劑等。但若因生長和生物組成產(chǎn)品需求的總的碳源、氮源、磷源等的濃度太高,或生長和組成兩階段各需的佳條件要求不一起,則可考慮培養(yǎng)基用分批補(bǔ)料來加以滿足。
 
  三、雜菌污染
 
  發(fā)酵罐進(jìn)行發(fā)酵操作之前,有必要進(jìn)行高壓滅菌處理,以殺死罐內(nèi)殘留的雜菌。有的時(shí)分雖然在高壓滅菌后消除了發(fā)酵罐內(nèi)的雜菌,但是在接種時(shí)也可能會(huì)引入新的細(xì)菌,因此接種時(shí)的無菌操作也是十分重要的一個(gè)留心點(diǎn)。假設(shè)在發(fā)酵操作進(jìn)行時(shí),其罐內(nèi)含有雜菌,則會(huì)導(dǎo)致以下兩種結(jié)果:1、會(huì)對(duì)發(fā)酵所需的微生物構(gòu)成不行拯救的毀滅性沖擊,導(dǎo)致發(fā)酵所需的微生物大面積不存在,從而使整個(gè)發(fā)酵實(shí)驗(yàn)以失利告終。2、不會(huì)對(duì)發(fā)酵所需的微生物構(gòu)成損害,但是其會(huì)在發(fā)酵進(jìn)程中與發(fā)酵所需的微生物爭奪養(yǎng)分,從而在必定程度上抑制了微生物的正常生長繁殖,一朝一夕,仍是會(huì)導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)走向失利。
 
  四、消泡劑、酸和堿
 
  在進(jìn)行生物發(fā)酵罐發(fā)酵實(shí)驗(yàn)時(shí),消泡劑等試劑是必不行少的,因?yàn)樵谶M(jìn)行發(fā)酵實(shí)驗(yàn)時(shí),微生物必定會(huì)發(fā)生代謝產(chǎn)品,這些代謝產(chǎn)品會(huì)引起菌液中pH的改動(dòng),并且隨著發(fā)酵的進(jìn)行,肯定會(huì)發(fā)生很多的氣泡,從而使菌液的溶氧下降,導(dǎo)致菌體無法正常生長繁殖。這時(shí)就需求酸堿來調(diào)度其pH,用消泡劑來消除很多氣泡,使其到達(dá)適宜的生長環(huán)境。但是假設(shè)運(yùn)用的消泡劑或許酸堿對(duì)菌體有害,那么將南轅北轍,不只無法對(duì)實(shí)驗(yàn)起到正面的促進(jìn)作用,反而會(huì)對(duì)其構(gòu)成欠好的影響,更有甚者則會(huì)導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)的失利。因此,正確的選用消泡劑等試劑也是一個(gè)值得留心的要害。
 
  五、攪拌速度與進(jìn)氣速度
 
  發(fā)酵罐的攪拌與進(jìn)氣對(duì)菌體的生長繁殖起到相當(dāng)要害的作用,攪拌能夠使菌體充沛與養(yǎng)分物質(zhì)接觸,并且能夠增加菌液內(nèi)的溶氧,使菌體具有一個(gè)杰出的生長環(huán)境,但是攪拌速度偏低或許過高都會(huì)對(duì)菌體的生長繁殖起到負(fù)面的影響;在發(fā)酵罐內(nèi)通氣能夠增加菌液內(nèi)的氧氣含量,能夠使菌體與氧氣得到充沛接觸,假設(shè)通氣速度過高或許偏低則達(dá)不到這一作用。
 
  六、規(guī)范操作以及其它不確定要素
 
  以上就是展開實(shí)驗(yàn)室小型發(fā)酵罐發(fā)酵實(shí)驗(yàn)時(shí)的留心事項(xiàng)的總結(jié)。
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