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全自動發(fā)酵罐在發(fā)酵過程中一定要保持工作臺清潔
發(fā)布時間:2019/8/23      點擊次數(shù):1152
     隨著全自動發(fā)酵罐的廣泛應(yīng)用,越來越多的客戶咨詢有關(guān)生物發(fā)酵罐的知識。今天,我們回顧了生物發(fā)酵罐的應(yīng)用、使用、殺菌和清洗。
 
    生物發(fā)酵罐的主要組件包括坦克的身體,攪拌設(shè)備,換熱設(shè)備,軸密封裝置,發(fā)酵槽還需要添加其他配件,如焊接人孔、手孔和各種管道,這些配件的目的是促進內(nèi)部部件的維護和喂養(yǎng),放電;安裝溫度計、壓力表、目鏡、安全泄壓裝置,這些附件都是為了有效地監(jiān)控和控制物料在操作過程中的溫度和壓力;罐體由圓柱體和兩個頭部組成,為物料的化學(xué)反應(yīng)提供一定的空間。換熱裝置是水箱內(nèi)的盤管或水箱外的夾套,其作用是將物料的溫度控制在要求的范圍內(nèi)。攪拌裝置由驅(qū)動裝置、攪拌軸和攪拌器組成。它的作用是使參與反應(yīng)的各種材料均勻混合,使材料接觸良好,加速化學(xué)反應(yīng)。
 
    在對容器進行消毒之前,一定要檢查液體的濃度。所有電極必須低于液位。安裝、拆卸和消毒槽內(nèi)的pH電極以及易碎和昂貴的元件時,應(yīng)特別小心。開啟自動發(fā)酵罐電源前,務(wù)必檢查冷卻水是否開啟,溫度探頭是否插入罐內(nèi),否則會損壞加熱回路。發(fā)酵過程中工作臺必須保持清潔,使用過的培養(yǎng)瓶等物品應(yīng)及時清洗干凈,濺出的酸堿液或水應(yīng)立即烘干。
 
    全自動發(fā)酵罐的應(yīng)用
 
    在食品工業(yè)中,有三大類商品。一是生產(chǎn)傳統(tǒng)發(fā)酵產(chǎn)品,如啤酒、果酒、醋等。二是食品添加劑的生產(chǎn);第三,幫助解決食品問題。應(yīng)用于制藥行業(yè):根據(jù)發(fā)酵工程技術(shù),開發(fā)了多種復(fù)合藥物,如人生長激素、重組乙肝疫苗、部分單克隆抗體品種、白細胞介素-2、抗血友病因子等。用于環(huán)境科學(xué):增強污水處理中的微生物。
 
    使用全自動發(fā)酵罐
 
    在使用生物發(fā)酵罐前,必須用熱水沖洗,然后用蒸汽消毒。料漿應(yīng)通過固定在缸蓋上的料管進入缸蓋內(nèi),或在打開缸蓋后倒入缸蓋內(nèi)。物料不宜過滿,以免造成不衛(wèi)生的環(huán)境或攪拌造成的損失。加熱方式:加熱時必須關(guān)閉制冷劑進氣閥。將夾套內(nèi)剩余的制冷劑放入物料中,打開攪拌器,然后打開蒸汽閥。當達到所需溫度時,首先關(guān)閉蒸汽閥攪拌2-3分鐘,然后關(guān)閉攪拌器。冷卻方法:關(guān)閉蒸汽閥,從夾套中排放剩余冷凝水,打開底部制冷劑閥。允許制冷劑通過夾套,降低罐內(nèi)物料的溫度。保溫:根據(jù)要求的溫度,啟動攪拌器,調(diào)整閥門,保持溫度,(注意溫度計),達到保溫的目的。
 
    “滅菌”是指通過化學(xué)或物理手段殺滅或去除材料和設(shè)備中所有活性物質(zhì)的技術(shù)或過程,大致可分為滅菌和溶菌酶。前者是指細菌被殺死后細胞的溶解和消失。自動發(fā)酵罐常用的殺菌技術(shù)一般分為:物理殺菌和化學(xué)殺菌。物理滅菌也包括濕熱滅菌、干燥滅菌、射線滅菌和過濾滅菌。化學(xué)消毒主要是使用化學(xué)試劑對一些容器或材料以及無菌區(qū)域進行消毒。在生物發(fā)酵方面,常用的設(shè)備是機械攪拌發(fā)酵,其殺菌效果直接影響正常發(fā)酵。
 
    一種全自動發(fā)酵罐的清洗方法
 
    使用全自動發(fā)酵罐前、后應(yīng)仔細清洗,特別是使用兩種不同的培養(yǎng)基前后,更應(yīng)注意清洗和殺菌。任何可以清洗的生物發(fā)酵罐都必須仔細清洗,否則會成為細菌的滋生地。噴嘴角、取樣管、罐頂?shù)热菀妆缓雎裕荒?清洗干凈。
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