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冷凍干燥機可以保證食品的生物活性不變、外觀色澤均勻、形態(tài)飽滿、結(jié)構(gòu)牢固、溶解速度快，殘余水分低。要獲得高質(zhì)量的制品，對凍干的理論和工藝應(yīng)有一個比較全面的了解。凍干工藝包括預(yù)凍、升華和再凍干三個分階段。合理而有效地縮短凍干的周期在工業(yè)生產(chǎn)上具有明顯的經(jīng)濟價值，因此冷凍干燥機的出現(xiàn)促進了凍干食品的發(fā)展。物質(zhì)在干燥前始終處于低溫(凍結(jié)狀態(tài)),同時冰晶均勻分布于物質(zhì)中,升華過程不會因脫水而發(fā)生濃縮現(xiàn)象,避免了由水蒸氣產(chǎn)生泡沫、氧化等副作用。干燥物質(zhì)呈干海綿多孔狀，體積基本不變，極易溶...
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近年來，隨著我國制藥、化妝品、食品等行業(yè)的蓬勃發(fā)展，許多企業(yè)開始采用冷凍干燥工藝進行生產(chǎn)，冷凍干燥機是保證其產(chǎn)品質(zhì)量的重要設(shè)備，它的設(shè)備特性不僅要保證能夠長期、穩(wěn)定、安全地正常運行，還必須符合GMP的基本要求。為此，我們對冷凍干燥機的主要技術(shù)特性和如何選用問題進行了探討,以供大家參考。根據(jù)生產(chǎn)規(guī)?；?qū)嶒炇业男枰?，凍干機一般可分為三個系列，即實驗室系列、中試及小規(guī)模生產(chǎn)系列以及工業(yè)生產(chǎn)系列。1.冷凍干燥機分類a.實驗系列的凍干機用于研發(fā)之用，冷阱的結(jié)冰量每批次一般都是低于6公斤...
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1、凍干面積凍干機型號中的數(shù)字代表該型號凍干機的凍干面積，例如，凍干機的凍干面積為0.18㎡。用戶應(yīng)根據(jù)自己的需要，通過計算來確定需用多大凍干面積的凍干機。例如每批需凍干1.8公斤(升)液體量的產(chǎn)品,用物料盤裝載物料，每盤裝載10㎜厚，則可計算得凍干板層的負荷面積：A(面積，㎡)=V(體積，m)/H(高度，m)=0.0018m/0.01m=0.18㎡即需選用板層負荷面積為0.18㎡的凍干機。2、冷阱溫度冷阱是冷凍干燥過程捕獲水分的裝置，理論上講，冷阱溫度越低，冷阱的捕水能力越...
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生產(chǎn)型真空冷凍干燥機由制冷體系、真空體系、加熱體系、電器外表操控體系所組成。首要部件為干燥箱、凝結(jié)器、冷凍機組、真空泵、加熱/冷卻設(shè)備等。生產(chǎn)型真空冷凍干燥機的作業(yè)原理是將被干燥的物品先凍住到三相點溫度以下，然后在真空條件下使物品中的固態(tài)水份直接提高成水蒸氣，從物品中掃除，使物品枯燥。物料經(jīng)前處理后，被送入速凍倉凍住，再送入干燥倉提高脫水，之后在后處理車間包裝。真空體系為提高干燥倉樹立低氣壓條件，加熱體系向物料供給提高潛熱，制冷體系向冷阱和干燥室供給所需的冷量。生產(chǎn)型真空冷凍...
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真空冷凍干燥機可以提高制品的質(zhì)量和檔次，在醫(yī)藥工業(yè)、生物研究、營養(yǎng)保健品、特色食品等行業(yè)都有著廣泛的應(yīng)用。為選購到質(zhì)量且適合自己的真空冷凍干燥機，在選擇時應(yīng)考慮以下幾點：1、凍干產(chǎn)品的產(chǎn)量涉及經(jīng)濟效益，相同凍干面積的真空冷凍干燥器，凍干同樣的物料，花費的時間可能不同，凍干周期長的，凍干產(chǎn)品產(chǎn)量低，反之亦然。因此要選擇花費時間少的設(shè)備。2、裝機容量。不同的真空冷凍干燥機生產(chǎn)廠家給出的裝機容量可能不是同一標(biāo)準(zhǔn)。有些廠家給出的裝機容量只包括真空設(shè)備和加熱設(shè)備，制冷設(shè)備另配；有些廠家...
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1、開機2、預(yù)凍——將樣品盤放入預(yù)凍架上，并置于冷阱中，溫度計探頭置于上層樣品盤上，蓋上密封蓋。點擊屏幕“制冷機”開關(guān)，預(yù)凍3小時。3、更換干燥架——預(yù)凍結(jié)束后，將樣品盤從冷阱中取出，迅速裝進干燥架，將干燥架置于冷阱上方，罩上有機玻璃罩，干燥罩與下端“O”型密封圈*接觸。4、干燥——檢查充氣閥門是否擰緊，點擊屏幕“真空計”，如顯示真空度為110kPa，點擊“真空泵”，真空泵開啟運行，真空度迅速下降，至20Pa以下為正常。5、干燥度檢查——經(jīng)過一定時間的干燥運行后，查看樣品曲線...
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真空冷凍干燥機是一種優(yōu)良的干燥方法，干燥物在密封條件下，無需添加劑在常溫下可以長期保存。冷凍干燥物品結(jié)構(gòu)多孔酥脆，使用時復(fù)水快，復(fù)水后物品的色、香、味、形及活性基本不變，真空冷凍干燥機尤其適用于食品、保健品、藥品行業(yè)。真空冷凍干燥機技術(shù)是將濕物料或溶液在較低的溫度（－10℃～－50℃）下凍結(jié)成固態(tài)，然后在真空（1.3～13帕）下使其中的水分不經(jīng)液態(tài)直接升華成氣態(tài)，終使物料脫水的干燥技術(shù)。技術(shù)是企業(yè)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的核心保障，質(zhì)量亦是產(chǎn)品命運的保障。真空冷凍干燥機廠家始終堅持“以質(zhì)量求...
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真空冷凍干燥機的測量單位是什么?因為真空是指*沒有氣體的空間狀態(tài)，但實際是不存在的這樣的真空的環(huán)境的。所以我們一般說的真空冷凍干燥機的真空是指一定的空間內(nèi)，大氣壓力低于氣體狀態(tài)，也就說該空間內(nèi)氣體分子數(shù)的密度低于該地區(qū)大氣壓的氣體分子數(shù)密度。不同的真空狀態(tài)，就是空間具有不同的分子數(shù)密度，例如在標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)（STP：即0度時，101325Pa）氣體的分子數(shù)密度為2.6870*10/25m/-3,而在真空密度為1*10/-4Pa時，氣體的分子數(shù)密度只有2.65*10/16m/-3（二...
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