各種生產(chǎn)線(xiàn)中使用的發(fā)百酵罐各有不同，這里只說(shuō)下度通用式發(fā)酵罐的一般結(jié)構(gòu)組成：除了發(fā)酵罐本體之外首先問(wèn)是攪拌系統(tǒng)(電機(jī)、攪拌軸;渦輪攪拌器、攪拌葉;擋板答;軸封)、傳熱系統(tǒng)(夾層傳熱、蛇管專(zhuān)傳熱)、通氣系統(tǒng)(單孔管、多孔環(huán)管)，比較通用的就是這幾部分了屬。
現(xiàn)代全自動(dòng)生物發(fā)酵罐生產(chǎn)利用了很多檢測(cè)裝置，通過(guò)檢測(cè)裝置對(duì)發(fā)酵過(guò)程進(jìn)行有效copy的監(jiān)控，同時(shí)能夠增強(qiáng)控制精度，為發(fā)酵過(guò)程提供更好的百條件。例如發(fā)酵的PH，一般現(xiàn)在使用的電極為PH電極，它能夠有效的耐受溫度和滅菌的壓力，使用的疲勞度較高，當(dāng)然也度要安裝使用說(shuō)明進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)。當(dāng)然檢測(cè)裝置還有其它的，消泡電極及配套的執(zhí)行裝置，如補(bǔ)料泵，開(kāi)關(guān)閥等。
為什么液體菌種要用發(fā)酵罐發(fā)酵？如果是食用菌百液體菌種的話(huà)，我可以回答你。
如果不是就當(dāng)你看看玩好了。
制作液體菌種的基本要求：
1.必須是密封性容器2.必須能夠承度受高溫高壓或高溫3.供氣系統(tǒng)必須達(dá)到無(wú)菌。
這是基本要求。只要是符合以上幾點(diǎn)就能生產(chǎn)菌種，無(wú)非是生問(wèn)產(chǎn)量的多少，成功率高低問(wèn)題答。
從理論上講15L的礦泉水桶也能生產(chǎn)專(zhuān)，只不過(guò)技術(shù)要很好才行.
使用發(fā)酵罐，不銹鋼的多，以前搪瓷的也有，不銹鋼發(fā)酵罐優(yōu)點(diǎn)多，成功率大，生產(chǎn)量大，清洗方便，便于操屬作等等。
用生物發(fā)酵罐是這幾年才剛剛成熟，如果技術(shù)不是非常有把握建議不要用。
